Schaurösterei Wattens, Kaffeerösterei, Unbound Coffee Roasters

Unsere Schaurösterei


In unserer Schau-Kaffeerösterei in Wattens kannnst du uns bei der Arbeit über die Schulter schauen.


Du wolltest schon immer wissen, wie Kaffee geröstet wird? Kein Problem - komm vorbei und tauche ein in die Welt des Spezialitätenkaffees. Mischen, rösten und verpacken, hier machen wir noch alles selbst. Bei uns könnt ihr entspannt eine Tasse Kaffee genießen, eure Webshop Bestellung abholen oder einfach ein wenig mit den Kaffeeröstern deines Vertrauens plaudern.


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Der Röstvorgang 

Im 15kg-Trommelröster von Gießen bekommen sie bei einer Röstdauer zwischen 8 und 18 Minuten genau das Geschmacksprofil, das dein Kaffeeherz höher schlagen lässt.


Nur als kleiner Vergleich: 

Industriell produzierte Kaffeebohnen werden in bis zu 200kg fassenden Röstmaschinen in rund 2 Minuten bei sehr hohen Temperaturen geröstet, wodurch unangenehme Bitterstoffe und ein fast schon verbrannter Beigeschmack entstehen. 


Bei uns werden die Bohnen schonend und langsam geröstet und entfalten dadurch ihre ganze Geschmacksvielfalt. Um ein möglichst gleichmäßiges Röstergebnis über mehrere Röstvorgänge zu erreichen, arbeiten wir mit Cropster, dem Marktführer für Röst-Software. Dadurch ist es uns möglich, dir eine gleichbleibend hohe Bohnenqualität zu bieten.


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Giesen 15kg Trommelröster, Kaffeerösterei Wattens, Unbound Coffee Roasters

Handgeröstet in Tirol

Mit spezieller Sorgfalt kümmern sich deine Röstmeisterin Cati und Chef Flo eigenhändig um die Auswahl des Rohkaffees und seine Röstung


Beim Mischen und Verpacken bekommen wir tatkräftige Unterstützung von den Klient*innen der Lebenshilfe Tirol. Jeden Donnerstag kümmert sich Herby gemeinsam mit seinem Betreuer darum, dass der richtige Rohkaffee für die Röstung bereit steht und Marina, unserer Verpackungs-Fee, sorgt dafür, dass der fertige Spezialitätenkaffee für dich so schnell wie möglich abgepackt wird. Es ist eine Zusammenarbeit, von der beide Seiten sehr profitieren und wir sind sehr froh, das Team der Lebenshilfe bei uns an Board zu haben.


Mehr über die Zusammenarbeit


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Unsere Heimat in Wattens

Werkstätte Wattens


Wir sind sehr glücklich, in der Werkstätte Wattens

eine Heimat gefunden zu haben. In den alten Fabrikhallen von Swarovski haben wir es uns gemütlich gemacht. Ein geniales Netzwerk von Gründern und Unternehmern steht hinter dieser Idee. Der Standort mitten in Tirol nahe Innsbruck ist für uns dabei ein Glücksfall. So können wir unsere Liebe zu den Bergen und der Natur neben unserer Leidenschaft für Kaffee in unserer Freizeit ausleben.

Unsere Öffnungszeiten:


Montag
09:00 - 12:00
13:00 - 17:30

Donnerstag
09:00 - 12:00
13:00 - 17:30